Сеть кофеен «Шоколадница» - на сегодняшний день одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:
В сеть кофеен Шоколадница на Фабрику-кухни требуется Су-шеф! • Организация и контроль работы смены; • Руководство коллективом смены; • Контроль наличия и расхода сырья; • Ведение первичной отчётной документации; • Помощь шефу в разработке и проработке нового меню; • Участие в дегустациях, фотосессиях.
Требования:
• Высшее профильное образование либо среднее профильное образование (технолог пищевого производства, инженер-технолог); • Опыт работы на аналогичной должности от 1 года; • Хорошее знание организации рабочих процессов кухни; • Отличные коммуникативные и управленческие навыки; • Знание офисных программ (word, excel, outlook); • Ответственность, внимательность.
Условия:
• работа в крупной компании; • график работы 2/2 (день/ночь); • официальное оформление по ТК РФ; • место работы м. Тимирязевская (15 мин. на транспорте).
Оказание поддержки в процессе запуска нового меню. Организация бесперебойной работы кухни в кафе быстрого обслуживания. Работа… Опыт работы старшим поваром/су-шефом от 3-х лет. Хорошие коммуникативные навыки. Креативный подход к работе, стремление к…
Организация работы кухни. Разработка меню. Контроль качества блюд. Обучение персонала. Соблюдение стандартов безопасности… Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Знание технологии приготовления японских блюд. Умение работать в команде.
Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Организация рабочего… Знание санитарных норм. Профильное образование. Наличие медицинской книжки. Опыт работы в аналогичной должности более 6 лет.
Организация и контроль технологического процесса изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий в ресторане гостиницы. Среднее или высшее профессиональное образование, стаж работы от 3-х лет в аналогичных должностях. Навыки работы с ПК, программой…